Ova adresa el. pošte je zaštićena od spambotova. Omogućite JavaScript da biste je videli. + 387 (0)55 772 237

Mala škola za proizvođače voćnih i drugih rakija

Agencija za poslovno savjetovanje
„QFS Consulting“ Trebinje
u saradnji sa
Poljoprivrednim fakultetom
Univerziteta u Banjoj Luci

organizuje

MALU ŠKOLU ZA PROIZVOĐAĈE VOĆNIH I DRUGIH RAKIJA

Školu za prozvođače voćnih i drugih rakija je kreirao i vodi eminenti stručnjak u oblasti jakih alkoholnih pića prof.dr Ninoslav Nikićević, redovni profesor Poljoprivrednog fakulteta Univerziteta u Beogradu.

Dugogodišnji uspješan rad i iskustvo, profesor Nikićević je pretočio u malu školu, prilagođenu i namijenjenu proizvođačima voćnih i drugih rakija koji žele da nauče više o ovoj proizvodnji. Škola kroz teoretski i praktični dio, obuhvata sledeće tematske cjeline:

1. Istorijat proizvodnje jakih alkoholnih pića,
2. Teorijske osnove destilacije i redestilacije,
3. Destilacioni aparati,
4. Tehnološki postupak proizvodnje voćnih rakija (koštičave, jabučaste i jagodaste) i grožđanih rakija (konjak, vinjak, armanjak, pića tipa konjaka, lozovača, komovica i td).
5. U sklopu tehnološkog postupka proizvodnje obuhvaćene su sledeće tematske cjeline:

- Poznavanje voćnih sirovina (pomologija),
- Primarna prerada voćnih plodova,
- Alkoholna fermentacija voćnih plodova,
- Destilacija prevrelih voćnih kljukova i komina,
- Redestilacija sirovih mekih destilata,
- Stabilizacija i finalizacija voćnih destilata.

6. Sazrijevanje (starenje) voćnih destilata,
7. Mane jakih alkoholnih pića i njihovo otklanjanje,
8. Senzorno ocjenjivanje kvaliteta jakih alkoholnih pića,
9. Praktična obuka pri senzornom ocjenjivanju kvaliteta jakih alkoholnih pića,
10. Novi trendovi u proizvodnji I potrošnji alkoholnih pića.

U realizaciji škole učestvuju i profesori Poljoprivrednog fakulteta Univerziteta u Banjoj Luci prof. dr Miljan Cvjetković; prof. dr Dragutin Mijatović; doc. dr Tatjana Jovanović-Cvetković i sa Poljoprivredno-prehrambenog fakulteta Univerziteta u Sarajevu prof. dr Nermina Spaho.

Predavanja će biti održana u biblioteci Poljoprivrednog fakulteta Univerziteta u Banjoj Luci u trajanju od 11:00 do 16:00h u sledećim terminima:

I - 23.-24.04.2016.
II - 14.-15.05.2016.
III - 28.-29.05.2016.
IV - 04.-05.06.2016.

Cijena škole iznosi 800,00KM (PDV je uračunat u cijenu). Minimalan broj polaznika za realizaciju škole je 20 (u slučaju da je broj polaznika manji, škola se iz tehničkih razloga ne može realizovati).

Rok za prijavljivanje je do 18.04.2016. godine, popunjavanjem prijavnog obrasca u prilogu.

U slučaju dovoljnog broja polaznika uplatu je potrebno izvršiti do 21.04.2016. godine.

Polaznici dobijaju certifikat o završenoj obuci.

Za sve dodatne informacije možete se obratiti na sledeće kontakte: Mob: + 387 65 603 720;

e-mail: Ova adresa el. pošte je zaštićena od spambotova. Omogućite JavaScript da biste je videli. ; Ova adresa el. pošte je zaštićena od spambotova. Omogućite JavaScript da biste je videli.